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L'ARDOISELe midi, l'ensemble de notre carte est disponible en vente à emporter.


NOS ENTRÉES



saumon gravelax, crème citron, mesclun
14 €


Bocal de Burrata, poêlée de tomates cerises, mesclun
13 €


Foie gras mi-cuit au palet breton, paprika, rhum brun et crème de pêche
12 €



NOTRE CARTE DU MOMENT



Spécialité Hawaïenne Poke Bowl
Riz vinaigré, choux rouge cru, choux blanc cru, avocat, mangue, algues, fèves de soja, grenades, graines. Au choix : saumon crû d'Ecosse ou Thon ou encornet ou boeuf. Au choix : vinaigrette thaï ou citron vert, coco, ou huile de sésame
18 €
Portion
300 gr3 €
400 gr5 €


Daube de cochon aux cèpes et au cacao
16 €


Dos de thon mi-cuit à la japonaise, wok de légumes au kikkoman
15 €


Parmentier de canard confit au cognac et rutabaga
16 €


Petits farcis niçois au pistou de roquette, mesclun
15 €


Mozzarella burrata géante des pouilles (300 g), tomates cerises, mesclun
17 €


Salade Caësar
mesclun, tomates cerises, parmesan, filet de poulet, croûtons, sauce caësar
14 €


Salade Seguin
mesclun, tomates cerises, crottins de chavignol, poires, pignons, croûtons
14 €


Risotto vigneron de poulpe à la sauge et citron vert
15 €



LES DESSERTS DE SOPHIE



Baba au Rhum
7 €


Panacotta à la vanille et son coulis de fruits rouges
7 €


Le "Ki Tue" au chocolat
7 €


Tarte au citron revisitée
7 €



NOTRE CARTE A EMPORTER



Andouillette 5 A à l'ancienne
12 €


Salade Seguin
13 €


Saumon gravelax, crème citron, mesclun
13 €


Daube de cochon aux cèpes et au cacao
15 €


Agnolotti à la truffe, crème aux cèpes et foie gras
12 €


Petits Farcis Niçois et son mesclun
14 €


Poke Bowl Hawaïen
saumon ou thon ou boeuf crûs marinés minute, riz vinaigré, avocat, mangue, choux rouge, choux vert, fèves de soja, wakamé, grenades, graines. Vinaigrette au choix : thaï - citron vert, coco ou huile de sésame
18 €


Thon mi-cuit à la japonaise
12 €


La Burrata Géante (300 g) des Pouilles, Tomates cerises, mesclun
17 €

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