La Carte du Tono

Le midi un plat par personne sera demandé. Prix nets Hors Boissons – Service compris. Allergènes sur demande

Entrées

Terrine de « mémé » artisanale, confit d’oignons

8,00 €

Tapenade poivrons OU artichaut OU houmous

8,00 €

Saucisses Thaï à la citronnelle

8,00 €

Tartare de Saint Jacques, sésame au yuzu

10,00 €

Foie gras mi-cuit de canard, paprika, pain d’épices, rhum du Guatemala, chutney de rhubarbe

16,00 €

Sardines de garde millésimées

Pointe de Penmarc’h, en direct de Douarnerez

12,00 €

Rillettes de sardines

Pointe de Penmarc’h, en direct de Douarnerez

10,00 €

Rillettes de thon blanc germon

Pointe de Penmarc’h, en direct de Douarnerez

11,00 €

Rillettes de maquereaux

Pointe de Penmarc’h, en direct de Douarnerez

12,00 €

Planche de charcuterie Ibérique

Charcuterie Ibérique en direct de Huelva

21,00 €

Duo de saucisson et chorizo bellota

Charcuterie Ibérique en direct de Huelva

10,00 €

Epaule de Bellota (36 mois min. d’affinage)

Charcuterie Ibérique en direct de Huelva

20,00 €

Jambon IGP Serrano de trevelez (24 mois min. d’affinage)

Charcuterie Ibérique en direct de Huelva

12,00 €

Plats

Ceviche Saint Jacques ou Saint Pierre

Léché de Tigre au curry vert, patate douce, mangues, gingembre, citronnelle, coriandre, sésame au yuzu.

18,90 €

Parmentier de canard à la truffe et aux cèpes

19,90 €

Risotto aux cèpes et girolles en persillade burrata

18,90 €

Gratin d’effiloché de joue de porc au romarin, sirop d’érable et au bleu du Vercors, poivre mignonette

18,90 €

Paleron de bœuf confit, gratin dauphinois à la truffe

21,90 €

Burrata des Pouilles (2X125g), tomates du maché, mesclun, basilic, pignons

20,90 €

Salade Thaï

17,90 €

Salade Caesar

17,90 €

Petits farcis niçois, mesclun et pistou de roquette

17,90 €

Fromages

Planche de fromages

19,00 €

Crottins de chavignol tièdes marinés à l’origan

8,00 €

Cabécou au miel à la truffe blanche

10,00 €

Camembert entier au four :

Miel et pignons

12,00 €

Huile d’olive et origan

10,00 €

Desserts

Cheesecake à la vanille

Coulis framboise et myrtille OU Caramel beurre salé et spéculos

8,00 €

Le Baba au rhum du Tono

10,00 €

Tartelette Tatin, crème épaisse

8,00 €

Moëlleux au chocolat

8,00 €

Riz au lait à l’ancienne, caramel au beurre salé

8,00 €

Tarte au citron revisitée

8,00 €

Boissons

Champagne Jacquart

Bouteille

55,00 €

Prosecco « Villa Sandi »

Verre

7,00 €

Bouteille

28,00 €

Spritz

Apérol Spritz

8,00 €

Hugo Spritz

8,00 €

Limoncello Spritz

8,00 €

Grimbergen

Pression

25 cl

4,50 €

50 cl

9,00 €

1664

Pression

25 cl

3,50 €

50 cl

7,00 €

Grimbergen blanche, Ambré, Rouge

Bouteille (33 cl)

6,00 €

1664 sans alcool

Bouteille (33 cl)

6,00 €

Desperados

Bouteille (33 cl)

6,00 €

Coca Cola / Coca O / Perrier

4,50 €

½ Badoit / ½ Evian

4,00 €

Badoit (1 litre)

6,00 €

Rhum BARLO Vento (V.S.O.P Guatemala)

Spiced (43°)

7,00 €

Origin (47°)

7,00 €

SORGIN : Gin français (Sud-Ouest) passé en fût de sauvignon (43°)

Aromatique, belle rondeur

7,00 €

Cognac CAMUS (40°)

Île de Ré – Notes de noisette, minéral

7,00 €

WHISKY

YAMAZAKURA (40°) Japonais – Blended

9,00 €

KNOCKANDO (43°) Ecosse – Single Malt

7,00 €

LAPHROAIG (40°) Ecosse – Single Malt, 10 ans d’êge, tourbé

9,00 €

P&M Single Corn (42°) Corse - passé en fût de chêne - BIO

9,00 €

LIMONCELLO

5,00 €

GET 27

6,00 €

CALVADOS

7,00 €

POIRE WILLIAMS

7,00 €

BAILEYS

7,00 €

SHOT

4,00 €

MARGARITA

Cocktail

12,00 €

ESPRESSO MARTINI

Cocktail

12,00 €

PORN STAR MARTINI

Cocktail

12,00 €

MANGO COLADA

Cocktail

12,00 €

MOSCOW MULE

Vodka, citron vert, Ginger Beer

11,00 €

CARIBBEAN MULE

Rhum, citron vert, Ginger Beer

11,00 €

LONDON MULE

Gin, citron vert, Ginger Beer

11,00 €

VODKA OU GYN TONIC

11,00 €

Rouges

Clos du Moulin, Saint Estèphe AOP (Bordeaux) 2014

Verre (12 cl)

9,00 €

Pot (46 cl)

29,50 €

Bouteille (75 cl)

45,00 €

Clos St Germain, Pinot Noir (Bourgogne AOP)

Verre (12 cl)

7,90 €

Pot (46 cl)

24,50 €

Bouteille (75 cl)

37,00 €

Le Pas de la Baume (Côtes du Rhône AOP)

Verre (12 cl)

6,50 €

Pot (46 cl)

18,00 €

Bouteille (75 cl)

26,00 €

Michel Guignier, Brouilly AOP (Beaujolais)

Verre (12 cl)

7,20 €

Pot (46 cl)

20,50 €

Bouteille (75 cl)

30,00 €

Tour de Pierres (Pic Saint Loup AOC) BIO

Verre (12 cl)

7,90 €

Pot (46 cl)

24,50 €

Bouteille (75 cl)

37,00 €

L’Esquisse (Gaillac AOC) BIO sans sulfites

Verre (12 cl)

6,70 €

Pot (46 cl)

19,00 €

Bouteille (75 cl)

27,00 €

Les Trois Frères Aspras (Côtes de Provence AOC) BIO

Verre (12 cl)

7,20 €

Pot (46 cl)

20,50 €

Bouteille (75 cl)

30,00 €

Blancs

Mosaïque, Pouilly Fumé AOC (Loire)

Verre (12 cl)

9,00 €

Pot (46 cl)

27,50 €

Bouteille (75 cl)

41,00 €

Domaine Rotier (Gaillac AOC) Doux – Bio

Verre (12 cl)

7,20 €

Pot (46 cl)

22,50 €

Bouteille (75 cl)

33,00 €

Clos St Germain, Chardonnay (Bourgogne AOP)

Verre (12 cl)

7,80 €

Pot (46 cl)

24,00 €

Bouteille (75 cl)

36,00 €

Paul Mas, Viognier (Pays d’Oc IGP)

Verre (12 cl)

6,50 €

Pot (46 cl)

18,00 €

Bouteille (75 cl)

26,00 €

Rolle in Stone (Côtes Catalanes IGP) BIO

Verre (12 cl)

6,70 €

Pot (46 cl)

19,00 €

Bouteille (75 cl)

27,00 €

Les Trois Frères Aspras (Côtes de Provence AOC) BIO

Verre (12 cl)

7,20 €

Pot (46 cl)

20,50 €

Bouteille (75 cl)

30,00 €

Village d’Or Alpes de Haute Provence (Pierrevert AOP)

Verre (12 cl)

6,20 €

Pot (46 cl)

16,50 €

Bouteille (75 cl)

23,00 €

Rosés

Diables & Co (Côtes de Provence AOP)

Verre (12 cl)

6,80 €

Pot (46 cl)

19,50 €

Bouteille (75 cl)

28,00 €

Les Fenouils, Jale (Côtes de Provence AOP)

Verre (12 cl)

6,80 €

Pot (46 cl)

19,50 €

Bouteille (75 cl)

28,00 €